Invitamos a aquellos interesados en adentrarse en el mundo de la cerveza artesanal
Contenido:
La malta es el alma pura de la cerveza, y constituye el segundo ingrediente usado en la elaboración, después del agua.
La malta aporta todos los diversos azúcares que posteriormente la levadura fermentará. También es el agente principal que le otorga el color a la cerveza, y uno de los mayores contribuyentes al sabor, aroma y cuerpo de la cerveza.
Las proteínas de sus granos dan estructura a la espuma, mientras que los minerales que contiene proporcionan muchos de los nutrientes esenciales que necesita la levadura para desarrollarse. En el curso vamos a estudiar dedicadamente en profundidad su uso, sus componentes y su forma de procesarla sumado a el repaso de cada tipo de malta existente.
Capacidad: 250
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